娇姐小厨湾仔｜人气店合时小厨创办人自立门户继续卖手工粤菜卢觅雪：食物不变

facai369 2024-10-09 科技 676 次浏览 0个评论

西湾河人气菜馆「合时小厨」自今年选择结束本店，转战中环毕打街会所Club Bâtard，成为会员限定餐厅后，一直叫不少食客不捨。不过，近日识饮识食的名嘴卢觅雪(Michelle)却在个人社交平台，透露合时小厨创办人林淑娇，已在湾仔另立门户「娇姐小厨」，由几个厨房旧部继续推出多道享负盛名的手工小菜。

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合时小厨创办人湾仔另立门户「娇姐小厨」

「合时小厨」成立于2006年，由娇姐与大厨黄永权（权哥）共同创办。最初，这家餐厅位于西湾河的一栋旧楼地舖的小菜馆，外观简朴，客人们几乎是背靠背而坐。儘管环境有限，该餐厅却几乎每晚都座无虚席，近年来更是成为众多美食爱好者及名厨的聚集地。年初，「合时小厨」获中环毕打街私人葡萄酒俱乐部Club Bâtard招募加盟成为其会所餐厅，遂于七月结束本店。据闻，该所属会所现时年费索价近十万元，似乎一般平民百姓难以接近。现在创办人娇姐招来旧班底另开新店「娇姐小厨」，叫一众街坊熟客兴奋不已。