饮茶推介｜胡同出北方点心 惊喜必食香煎孜然羊柳/鸭肝鸭丝春卷/香煎孜然羊柳包/姬松菇野菌鲜竹卷

由10月8日至12月8日，全球胡同分店将破天荒首度携手合作，于香港、伦敦、纽约、迈阿密及杜拜同步推出8款全新北方点心，为期两个月，并将受欢迎的点心列入胡同长期点心菜单之中，惊喜必食香煎孜然羊柳、鸭肝鸭丝春卷、香煎孜然羊柳包以及姬松菇野菌鲜竹卷等。

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香港店主打 北方风味绝对有惊喜

是次为期两个月的北方点心系列，是全球胡同分店首次破天荒联乘，于香港、伦敦、纽约、迈阿密及杜拜同步推出。点心由驻香港的集团行政点心总厨梁国华师傅及香港胡同点心主厨卢伟健师傅领军，结合各地胡同的招牌菜食谱，糅合传统广东点心的基础设计而成。

全新点心一共8款，推介包括香港店的「香煎孜然羊柳包」及「鸭肝鸭丝春卷」。孜然羊肉是一道广受老饕喜爱的经典中华美食，亦是北方新疆烹饪常用香料和食材的最佳拍档。香煎孜然羊柳包启发自香港胡同自开业20多年以来，其中一道最受欢迎的招牌菜式京城羊肉。以上海风味的生煎包为创作蓝本，师傅将经典的北方孜然羊肉融入馅料，和竹炭粉为底部撒上芝麻煎至甘香脆口。香港胡同的招牌菜当然还有火焰胡椒片皮鸭，「鸭肝鸭丝春卷」馅料以皮脆肉嫩的烤鸭搭配洋葱丝，加入特製调味料炒拌而成。春卷炸至金黄香脆，蘸上胡同独家製作的鸭酱品嚐，以香脆点心带出北京烤鸭的经典味道。

茴香辣海鲜窝贴

胡同

地址：尖沙咀中间道15号H Zentre 18楼（地图）

电话：3428 8342

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