湾仔韩锅酒舍｜实试韩国首尔人气40年老字号韩牛锅物店 解酒汤月卖3万2千碗＋平均等位2小时韩锅酒舍进驻湾仔！最近厨艺竞技节目「黑白大厨」风靡全亚洲，身边有不少朋友都立即想飞到韩国品嚐黑白汤匙的餐厅跟当地美食，但如果暂时走不开，不妨先到湾仔品嚐韩国首尔开业40年的老字号食店「韩锅酒舍 Joonganghaejang」的暖笠笠锅物，品牌主打醒神暖胃的解酒汤及牛肠火锅，品牌位于首尔江南的总店晚市平均等候时间高达两小时，解酒汤月销量更多达32,000碗，绝对是韩国人气热店！【立即睇】全新 Shopping 专页正式上线，跟贴最新优惠情报！40年老字人气韩牛专门店 必试招牌菜解酒汤众所周知，韩国人盛行饮酒文化，有时候不小心喝多了，自然要碗醒神舒服的解酒汤，首尔开业40年的老字号食店韩锅酒舍近日就来到了湾仔，主打牛内脏醒酒汤，不过韩国的餐厅文化主要是集中在供应同一个类别的食物为主，所以要有心理準备店内食物种类相当少，好像醒酒汤也主要是不同部位的牛内脏为主，再搭配麵或米饭。店内供应的牛内脏均为韩国入口，皇牌菜式必数牛肚解酒汤，汤头以内脏为主料，加入牛骨、牛肉及蔬菜等多种材料熬煮数小时而成，再加入韩式特调的味料增鲜，可能韩国饮食文化偏向重口味，因此这碗牛肚解酒汤对我这个口味较清淡的香港人来说，第一口的味道浓郁得有点冲击，但喝久了却有点越喝越上瘾，值得一讚的是，牛肚非常软腍。如果想清淡一点，亦有牛蹄汤可选择，汤底雪白，牛味较牛肚解酒汤突出，内藏多件富蛋白质的牛蹄肉。新店靠近湾仔不少酒吧，但在晚上11点半就关门，记得留意时间不要摸门钉！牛肚解酒汤 $98 用料丰盛，满满的牛肚加上嫩豆腐、芽菜、萝蔔、大白菜、大葱等，汤底入口带微辣。牛蹄汤 $158 充满胶质的牛蹄汤，吃起来较其他汤清淡。饺子解酒汤 $78 除了传统韩国煎饺子，亦有供应非常大只的韩国饺子汤。韩国饺皮比较扁长。挑战胆固醇之选牛肠火锅 加饭更滋味店内另一主打牛肠火锅在当地同样人气十足，按份量分两种价钱，汤底加入牛小肠及多种蔬菜熬煮，牛肠量相当多，每件都有牛肠独特的脂肪香，配上其他材料如牛肚、冬菇、秀珍菇、嫩豆腐、大葱等，味道浓厚惹味，不过这道料理可以说是挑战胆固醇之选，建议还是找几位朋友一起分享吃会更好。而韩国地道食法可加入乌冬拌吃，亦可搭配炒饭善用剩余汤汁製作韩式拌饭。店内餐牌大概只有数款料理，如果当晚餐的话，对香港人来说实在有点不满足，因此建议大家可以像韩国人般，先用餐后再到酒吧小酌两杯，再过来续摊。牛肠火锅 $488 (2人份) ; $688 (3-4人份) 个人觉得其实2人份已经足够3至4人分享，因此不妨点份2人份再加点其他解酒汤。待吃完牛肠锅后可加饭吸尽精华。韩锅酒舍 Joonganghaejang地址：湾仔联发街18号地舖（地图按此）电话：2382 2178 / 2382 2278营业时间：星期一至日 11am-3pm ; 6pm-11:30pm全新订座平台「订餐厅×Openrice」正式上线！>>立即按此了解更多香港各区餐厅订座优惠<<今晚食乜好？即睇最强鸡翼食谱、牛油果食谱合集地区美食合集！香港各区最新餐厅、cafe、甜品店推介食乜养生好？二十四节气：中医教路/汤水进补/穴位养生自助餐推介！睇尽各种自助餐优惠/回本攻略想知最新饮食资讯？按此观看 Food编辑推介更多湾仔美食推介湾仔美食｜Casa Sophia Loren庆祝银幕女星Sophia Loren 90大寿 推致敬菜单 惊喜品嚐3款特色意粉/鳕鱼椰菜花沙律/意大利圆顶蛋糕湾仔美食︱港湾壹号全新云南野生菇菌时令菜式 必食人气XO酱云南野生鸡㙡菌炒北海道带子/榄仁鸡油菌蛏子皇炒鲜奶/红葱酱油烟燻脆皮龙岗鸡湾仔美食｜怀旧京菜馆「日月楼」登陆船街 经典复刻八十年代京菜 北京填鸭/京式酱蹄/红烧虾子海参湾仔美食｜人气粤菜食府「船记」迁湾仔合和中心新址重新开业 全新单点菜式必食 凤脂乳鸽煲仔饭/豉汁煎酿鲮鱼湾仔美食︱月街小店「矇茶茶」叹氮气奶茶！葱油鸡三文治+柑桔柠檬西多士开业仅4个月火速入选米芝莲推介！越南籍KOL湾仔开地道越式法包店「品味Banh Mi」越南直送扎肉肝酱/本地製作法包限量100个湾仔WAKARAN｜湾仔船街惊喜全新亚洲菜餐厅 必食风乾乳鸽/一口姜汁汤丸 主厨：我要将传统点心活化湾仔美食｜Casa Sophia Loren 推出「蔚蓝海岸周末早午餐」及「生蚝之夜」 无限量供任食法国David Hervé N3生蚝生蚝湾仔美食︱隐秘楼上印度小店！正宗牛油鸡+罕见鹰咀豆咖喱+印度煎饼湾仔美食︱小玛哥米线承传30年云南菜馆 祖传自家製酸菜米线+气锅鸡 店二代：云南菜好多好食材湾仔美食︱蓝屋新素食店 像真度高素咖喱羊腩饭+清汤饺子麵湾仔美食︱湾仔三文治专门店日卖过百份！辣味烤芝士三文治+爆馅早餐卷【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去 Food 食谱专页搵灵感>>按此下载<< 全新 APP，领取最新餐厅优惠、气炸锅食谱、自助餐优惠，仲有饮食达人教你识煮识食，让你成为真正全面的美食家，仲唔立即下载？其他人也在看