炒公仔麵食谱│茶记招牌风味 咁样煮麵少油又爽身

韩国即食麵近年很受欢迎，但不少人心中的即食麵初恋，可能是日本的出前一丁，尤其用它来做茶记的炒公仔麵，份外弹牙爽口。不过也有人会把即食麵越炒越糊，那便可能跟渌麵时时间把握不好有关。炒麵用的即食麵不能煮全熟，只要煮至半熟并可以把麵条拨散便可，然后再在水龙头下过冷河至摸起来不热才可以预备炒。把配料炒熟后，最后才加麵条同炒，炒好的公仔麵就不即时吃完也不会发涨变糊，即睇如何製作茶记炒公仔麵：

全新 Food Instagram上线啦！立即Follow获取更多饮食攻略

茶记炒公仔麵 （2人份量）烹煮时间：20分钟材料：

出前一丁即食麵1包

杏鲍菇1只

鲜冬菇2只

甘笋半条

香肠2条

洋葱1/3个

韭黄半扎

蒜头2瓣

虾仁8只

葱1棵

大葱1/2棵

生抽适量

老抽适量

麻油适量

绍酒1茶匙

芝麻少许

做法

完成品

全新订座平台「订餐厅×Openrice」正式上线！

>>立即按此了解更多香港各区餐厅订座优惠<<

今晚食乜好？即睇最强鸡翼食谱、牛油果食谱合集

地区美食合集！香港各区最新餐厅、cafe、甜品店推介

食乜养生好？二十四节气：中医教路/汤水进补/穴位养生

自助餐推介！睇尽各种自助餐优惠/回本攻略

想知最新饮食资讯？按此观看 Food编辑推介

更多零失败食谱

祛湿食谱│赤小豆莲子粥 微甜祛湿易消化

祛湿食谱│薏米鸡肉饭 电饭煲一煲搞掂

祛湿食谱│冬瓜肉丸汤 细火慢浸肉嫩滑

米纸食谱│米纸粉果 减肥中享受点心乐趣

米纸食谱│朱古力香蕉米纸煎饼 香脆甜美有饱足感

米纸食谱│百变米纸化身韩式炒年糕 简便版随时煮得

汤水食谱│豆腐芦笋羮 春天宜吃绿色蔬菜

鸡食谱│红枣云耳蒸鸡 - 春天养肝之宝红枣最佳

蛋糕食谱│香蕉蜂蜜蛋糕 - 转米粉焗蛋糕更轻软

蛋食谱│虎纹蛋卷 要画花纹原来要咁做

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去 Food 食谱专页搵灵感

文、摄：谢翠玲

>>按此下载<< 全新 APP，领取最新餐厅优惠、气炸锅食谱、自助餐优惠，仲有饮食达人教你识煮识食，让你成为真正全面的美食家，仲唔立即下载？

其他人也在看