【on.cc东网专讯】旺角广东道一间肉档，将冷藏肉当新鲜肉出售，去年遭食环署检控及除牌，但怀疑有人将店舖改头换面，并隐瞒与上手持牌人的关係，在同一位置再次开档经营。

执法部门于今年8月接获由食环署的转介案件，指涉案肉档，有人于去年向食环署牌照组作出虚假法定声明，成功获得临时新鲜粮食店牌照，协助一间较早前因违规而被取消牌照的店舖，以改头换面的方式在相同地点重新营业。执法部门联同食环署採取行动，昨日（9日）在将军澳区以涉嫌「作出虚假法定声明」拘捕一名姓张(64岁)男子。

消息指，被捕男子属自僱猪肉买手，去年6月食环署将肉档钉牌，之后被捕男子接手，但于去年12月宣誓时，声称与上手牌主没有关係，后来食环署发现他与上手肉档牌主是工作伙伴关係。他故意向食环署牌照组作出虚假法定声明获取牌照，目的是令一间被取消牌照的新鲜粮食店在相同地点重新营业。

据了解，以冰鲜或冷藏肉充当新鲜肉出售（即冒充新鲜肉）是损害消费者权益的不良营商手法，同时也构成食物安全风险。涉事新鲜粮食店将会被取消牌照，而持牌人、合伙人和店舖东主都不能再在同一地点重新经营相关业务。

为打击此违规行为，食环署制订了一连串的执法新策略，重点包括加强日常巡查、提升调查效率及在店舖违规后，强化重新发牌的审查机制。

过去几个月食环署以此新策略展开代号「珍珠」的先导执法行动。行动中，食环署证实一间新鲜粮食店以冷藏猪肉冒充新鲜猪肉出售，随即取消其食店牌照；另外，食环署又拒绝一宗涉嫌改头换面在原址重新营业的牌照申请个案。由于该申请人同时涉嫌作出虚假声明，食环署将个案转交执法部门跟进。警员经调查后，採取了今次拘捕行动。

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